Обзор новинок компании «Зиландия»
Зеркальные гели «Гляссаж» (темный и белый): гели на основе желатина.
Преимущества: зеркальный блеск, простота применения, полностью покрывает изделия сложных форм тонким слоем, образуя зажелированную поверхность (не прилипает к соприкасающимся поверхностям, оставляя легкий след на покрытии), хорошо переносит заморозку и дефростацию.
Смесь «Зи-бисквит»: концентрированная смесь для воздушного бисквита, с приятным ванильным ароматом.
Преимущества: равномерная мелкопористая структура готового бисквита; готовый бисквит получается легкий и объемный.
Смесь «Биска Мульти Бейз ЛС»: концентрированная смесь для воздушных бисквитов и тонких рулетов продленного срока хранения.
Преимущества: Идеально подходит для использования в летний период.
Заменитель яичной смазки «Овекс»: концентрированная смесь для придания глянца поверхности готовым изделиям.
Преимущества: простота применения, экономичная рецептура, прекрасный блеск, отсутствие постороннего вкуса и запаха, 100% удержание посыпок на поверхности изделия, идеально подходит для механизированных поточных линий.
Готовая термостабильная маковая начинка «Зи-мак».
Преимущества: начинка готова к применению, имеет яркий вкус мака, обладает хорошей термостабильностью.
Смесь для приготовления маковой начинки «Зи-мак микс».
Преимущества: имеет яркий вкус мака, пластичную структуру и хорошо наносится на изделия, обладает хорошей термостабильностью.