Семинар-презентация «Специи и пряности»
4 июля 2019 г. компания ООО ТД «Родной край Белгород» провела семинар-презентацию торгово-производственной компании ООО «Компания ТЭРА».
Специи или пряности — добавки к пище растительного происхождения. Обладают устойчивым вкусом и ароматом. Многие недооценивают значение специй в кулинарии, а ведь стоит только задуматься: специи употребляли еще в глубокой древности! Специи придают особый вкус, оттенок и аромат любым блюдам, и способны разнообразить каждое застолье. Роль специй не заканчивается на улучшении вкусовых качеств блюда, они также способствуют пищеварению и продлевают сроки хранения продуктов.
На семинаре были показаны и продегустированы самые разнообразные специи: функциональные смеси, вкусоароматические добавки для мясопереработки ( полуфабрикатная группа, в/к, п/к, вареная группа, с/к, деликатесная группа), натуральные специи, искусственные добавки.
