Семинар с группой компаний «ТРИЭР ИРЕКС»
3 октября 2019 года ООО ТД «Родной край Белгород» провел совместный семинар с группами компаний «ТРИЭР ИРЕКС» — крупнейшим мировым производителем сырья для хлебопекарной и кондитерской промышленности.
3 октября 2019
Тема мероприятия — «Актуальные тенденции рынка продуктов питания». Спикером семинара выступила Главный технолог группы компаний «ТРИЭР ИРЕКС» Акжигитова Людмила Владимировна.
Программа семинара включала в себя презентацию «Тенденции развития рынка продуктов питания с учётом изменения потребительских предпочтений и их влияние на хлебопекарный и кондитерский ассортимент».
В рамках презентации были освещены следующие актуальные тренды и концепции отрасли, а также проведена дегустация готовой продукции:
- FREEFROM — изделия без дрожжей, без муки, без глютена. Clean label («чистая этикетка»);
- ВКУС& АРОМАТ — Закваски и солодовые продукты — Лучшие традиции хлебопечения;
- «Сила Зерна» — ассортимент здорового питания;
- «Возврат к истокам» — востребованный ассортимент;
- современный подход и актуальное сырье для успешной куличной компании;
- «Перекус на ходу» — идеи для формирования актуальных кондитерских предложений;
- идеи для воплощения кондитерских шедевров на основе заменителя яичного белка (продукт не требует регистрации в программе «Меркурий»);
- современные тренды в оформлении кондитерских изделий с новой линейкой МЕЛЛА ГЕЛИ;
- идеи как просто и быстро расширить востребованный ассортимент кондитерских изделий.