Семинар с группой компаний «ТРИЭР ИРЕКС»

Тема мероприятия — «Актуальные тенденции рынка продуктов питания». Спикером семинара выступила Главный технолог группы компаний «ТРИЭР ИРЕКС» Акжигитова Людмила Владимировна.

Программа семинара включала в себя презентацию «Тенденции развития рынка продуктов питания с учётом изменения потребительских предпочтений и их влияние на хлебопекарный и кондитерский ассортимент».

В рамках презентации были освещены следующие актуальные тренды и концепции отрасли, а также проведена дегустация готовой продукции:

• FREEFROM — изделия без дрожжей, без муки, без глютена. Clean label («чистая этикетка»);
• ВКУС& АРОМАТ — Закваски и солодовые продукты — Лучшие традиции хлебопечения;
• «Сила Зерна» — ассортимент здорового питания;
• «Возврат к истокам» — востребованный ассортимент;
• современный подход и актуальное сырье для успешной куличной компании;
• «Перекус на ходу» — идеи для формирования актуальных кондитерских предложений;
• идеи для воплощения кондитерских шедевров на основе заменителя яичного белка (продукт не требует регистрации в программе «Меркурий»);
• современные тренды в оформлении кондитерских изделий с новой линейкой МЕЛЛА ГЕЛИ;
• идеи как просто и быстро расширить востребованный ассортимент кондитерских изделий.